Густой конфитюр из клубники на basketz.ru

Домашняя ягодница

Густой конфитюр из клубники

густой конфитюр из клубники


Густой конфитюр из клубники - Знаете ли вы, в чем разница между джемами и конфитюрами? В том, что джемы готовят англичане, а конфитюры французы. И всё! Клубничный конфитюр относится к самой деликатной разновидности заготовок. Его варят без сиропа, прямо с сахаром, без воды. Варят очень недолго, чтобы сохранить яркость и не разрушить входящий в состав ягод пектин. Если не планировать заготовку впрок на зиму, можно обойтись небольшим количеством сахара г сахара на 1 кг ягод.

Быстрый переход:
  • Необыкновенно вкусный, густой и красивый джем из ягод клубники
  • Конфитюр из клубники пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько
  • Густой джем из клубники с агаром.
  • Густой клубничный джем с желатином рецепт. Конфитюр из клубники с желатином
  • Конфитюр из клубники рецепт с фото. Как приготовить конфитюр из клубники на зиму
  • Густой конфитюр из клубники ингредиенты и как готовить
  • Вкусный и густой клубничный джем способы приготовления рецепты на зиму
  • густой конфитюр из клубники

    Необыкновенно вкусный, густой и красивый джем из ягод клубники

    Клубника — самая романтичная ягода из всех существующих. Сладкий вкус и пьянящий аромат этих похожих на сердечки алых ягод, делают их частым гостем на столе влюблённых. Клубника со сливками, с шампанским, с шоколадным фондю — одни эти названия заставляют мечтательно улыбаться. Клубника особенно хороша в свежем виде, но сезон её недолог. А так хочется сохранить божественный вкус и аромат на зиму! Заготавливать клубнику можно разными способами:

    густой конфитюр из клубники
    Фото: густой конфитюр из клубники

    Конфитюр из клубники пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

    Здравствуйте, сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить клубничный джем — это еще один удачный рецепт консервации на зиму для вашей кулинарной копилочки. Он получается невероятно вкусный и густой, просто пальчики оближешь! Насколько я помню, в моем детстве бабушка каждое лето закатывала целые батареи банок разной вкуснятины из садовых ягод. Так вот, из них всех моим самым любимым как был клубничный джем, так по сей день и остался. Сейчас я расскажу, как сварить джем из клубники двумя способами, в мультиварке или хлебопечке или на плите. Какой выбрать и как варить — решать только вам, но в любом случае я могу вам гарантировать удачный результат, потому что все мои рецепты опробованы и проверены лично мной и моей семьей густой конфитюр из клубники. Так что смело принимайтесь за густой конфитюр из клубники, это будет нечто!

    Густой джем из клубники с агаром.


    Густой клубничный джем с желатином рецепт. Конфитюр из клубники с желатином

    Самая вкусная летная заготовка — клубничный джем на зиму. Это превосходное лакомство для вас станет умопомрачительным добавлением к сырникам, тостам, ажурным блинчикам. Мы предлагаем великолепные способы, как приготовить джем из клубники, рецепты которых точно не оставят ни одну хозяйку равнодушной. Особенность рецепта в том, что применяется специальный желирующий сахар. В результате сварить клубничный джем на зиму возможно за несколько минут. При термической густой конфитюр из клубники содержание витаминов остается неизменным. Пюре из ягод имеет свежий вкус клубники, аппетитный цвет.

    густой конфитюр из клубники

    Конфитюр из клубники рецепт с фото. Как приготовить конфитюр из клубники на зиму

    официальный сайт густой конфитюр из клубники

    Густой и ароматный конфитюр из клубники на зиму оценят все сладкоежки. Оказывается, конфитюр — это тот же самый джем, только названный на французский лад. А джем это густое клубничное варенье. В отличие от варенья в конфитюр иногда добавляют алкоголь во время приготовления — ликер или водку. Варят чаще всего с загустителями или просто с сахаром. Клубничный конфитюр на зиму готовят из целых ягод или, перетертых блендером. Из перетертой ягодной массы легче получить густой джем, но к чаю приятно поставить на стол вазочку с вареньем из целых ягод. Вкусно получается, если сделать смесь из пюре и целых ягод: Нагреть густое клубничное пюре с сахаром и желирующим веществом, добавить к нему целые ягоды, и варить до готовности. Если нравится аромат ванили, кардамона, корицы или мяты, можно добавить в варенье немного любимого аромата вместе с пряностями. Кисловатый освежающий вкус придаст десерту сок лимона. Если сорт клубники кислый или вы любите очень сладкое варенье, то лимон добавлять необязательно.

    Это самый простой рецепт клубничного конфитюра. Чтобы джем лучше хранился, его можно варить немного дольше, до 20 минут. Вымоем клубнику под небольшим напором прохладной воды. Для этого рецепта лучше использовать хорошо спелую, мягкую, можно даже слегка перезревшую клубнику. Перебираем, отбрасывая испорченное сырье. Отрываем листики. Отмеряем один килограмм чистой ягоды. Ставим на огонь кастрюлю с клубничным пюре, и ждем, когда сахар полностью растворится. Пену убираем. Добавляем пектин. Доводим до кипения. Варим 5 или 7 минут. Если появилась пена, убираем ее. В рецепте много сахара, поэтому желирующее вещество не добавляют. Остальные необычные компоненты помогают варенью не засахариться во время хранения.

    Первые блюда Борщи и щи Горячие супы Суп с фрикадельками Гороховый суп Грибной суп Суп с клецками Фасолевый суп Суп с вермишелью Суп с лапшой Овощной суп Сырный суп Холодные супы Суп-пюре Грибной крем-суп Вторые блюда Вторые блюда из картофеля Запеченный картофель в духовке Картофель по-деревенски Тушеная картошка Картофельные драники Жареная картошка Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Курица с картошкой в духовке Вторые блюда из рыбы Запеченная рыба в духовке Жареная рыба Второе: Драники из картофельного пюре. Окрошка из редьки. Паштет из сала с чесноком и зеленью. Салат из черемши с огурцом и зеленым луком. Выкладываем ягоды в посуду для варки. Измельчаем все погружным блендером. Ягоды достаточно зрелые и хорошо измельчаются. Добавляем сахар и перемешаем, оставим на 10 минут, чтоб сахар немного растаял.

    Разливаем в чистые стерильные банки. Закатываем банки, и переворачиваем вверх дном. Укутываем их одеялом до полного остывания. Готовый конфитюр убираем в темное, прохладное место. Тизерная сеть. Раздел рецепта: Густое варенье из клубники с целыми ягодами. Протертая клубника с сахаром на зиму без варки. Земляничное варенье. Калина с сахаром без варки на зиму. Варенье из тыквы с яблоками на зиму. Сколько букв содержится в слове пицца?

    Рубрики Первые блюда Борщи и щи Горячие супы Суп с фрикадельками Гороховый суп Грибной суп Суп с клецками Фасолевый суп Суп с вермишелью Суп с лапшой Овощной суп Сырный суп Холодные супы Суп-пюре Грибной крем-суп Вторые блюда Вторые блюда из картофеля Запеченный картофель в духовке Картофель по-деревенски Тушеная картошка Картофельные драники Жареная картошка Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Курица с картошкой в духовке Вторые блюда из рыбы Запеченная рыба в духовке Жареная рыба Второе: Как приготовить клубничный конфитюр на зиму Вымоем клубнику под небольшим напором прохладной воды.

    Тизерная сеть Необычный клубничный конфитюр на зиму В рецепте много сахара, поэтому желирующее вещество не добавляют. Ягоды хорошенько помоем, оторвем у них хвостики. Положим в удобную эмалированную емкость, в которой и будем потом варить. Порцию сахара, указанную в рецепте, делим пополам. В одну часть добавляем лимонную кислоту и маленькую щепотку соли. Засыпаем подготовленные ягоды полученной смесь, и сбрызгиваем водкой, ставим на 10 часов в холодильник, накрыв крышкой.

    Достаем настоявшиеся ягоды, добавляем вторую часть сахара, ставим на огонь. Когда клубника всплывет, а сироп начнет кипеть, делаем минимальный нагрев. Ждем, пока ягоды снова всплывут, так повторяем несколько раз в течение 20 минут. Не забываем снимать образующуюся пену и помешивать джем, чтобы он не пригорел. Готовый джем разливаем по чистым банкам, когда он немного остынет. Накрываем крышками, убираем в темное прохладное место. Используем как начинку для пирогов или подаем просто в качестве вкусного десерта к чаю.

    густой конфитюр из клубники

    Густой конфитюр из клубники ингредиенты и как готовить

    Наконец-то на всех прилавках магазинов и на базаре уже во всю продают очень вкусную и полезную ягоду клубничку. Ее нежный и сладковато-кислый вкус безусловно привлекает всех, поэтому здорово, если этот год будет особенно урожайным, чтобы мы смогли вдоволь насладиться свежими плодами и заготовить ягоды впрок. Что касается поедания виктории, то тут нет ничего сложного: А вот чтобы запастись ароматным угощением на зиму надо будет постараться, и приготовить либо варенье , либо джем. Я вам сегодня предлагаю остановиться на последнем варианте и рассмотреть самые популярные рецепты готовки клубничного джема. Преимуществом такой сладости выступает то, что она имеет густую консистенцию, сохраняет все полезные свойства ягоды и конечно же имеет превосходный аромат и вкус. А еще джем отлично подходит для тостов, блинчиков и пропитки бисквитов, ну а также для начинки пирожков и булочек. Обычно для того, чтобы приготовить такое лакомство, нужен минимальный набор продуктов, собственно говоря сама ягода и сахар.

    Сам процесс недолгий, плюс плоды необязательно нужны отборные, ведь клубнику мы будем все равно измельчать. Клубнику необязательно использовать отборную, можно брать мелкую и немного примятую. Ведь в процессе приготовления плоды будут измельчены в однородную массу. Теперь подготовленные ягодки пропустите вместе с сахаром через мясорубку или взбейте в блендере. Далее обязательно подготовьте банки и крышки. Так, банки хорошо промойте и простерилизуйте вместе с крышками над паром в течении 10 минут. Перелейте ягодно-сахарную смесь в варочную емкость и поставьте на огонь.

    Постоянно помешивая массу деревянной палочкой, доведите ее до кипения. Прокипятите в течении 30 минут. За это время не забывайте с варенья снимать пенку. По истечению времени снимите емкость с огня и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру еще два раза, то есть доведите до кипения, проварите в течении 30 минут, остудите. После второго раза лакомство начнет густеть. А после третьего подхода уберите джем с плиты и сразу же перелейте в подготовленные стерильные банки. Закатайте банки и переверните их вверх дном. Укутайте одеялом и оставьте на всю ночь, чтобы заготовки полностью остыли. Все готово! Можно кушать сразу или же убрать в место для хранения и открыть вкусняшку зимним вечером. Следующий фото рецепт немного посложнее предыдущего из-за того, что мы будем измельчать не все ягодки, а половину. Зато результат превзойдет все ваши ожидания. Так что рекомендую попробовать всем такую технологию приготовления.

    Разделите ягоды на две кучки. Первую кучку засыпьте сахаром гр. Вторую же часть измельчите в блендере или разомните вилкой, а затем перелейте к целым ягодам. Теперь нужно отделить ягоды от образовавшегося сока-пюре. Просто процедите массу через дуршлаг. Далее сок перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите жидкость до кипения. Потом постепенно слоями вводите ягоды, проваривая каждый слой в течении 30 секунд. Простерилизуйте банки и крышки. Осторожно наполните банки только что проваренными плодами примерно до середины. А в сок-пюре насыпьте оставшийся сахар. Поставьте его на огонь и проварите в течении 1 минуты. Осталось закатать банки и перевернуть вниз на крышки. Прикройте заготовки одеялом и дождитесь пока они полностью остынут. Храните лучше всего угощение в затемненном и прохладном месте. Теперь хочу предложить нестандартный способ готовки. Мы ничего не будем варить, а значит сохраним натуральный продукт и все его витамины и полезные микроэлементы.

    Угощение получится очень густым, но хранить его нужно в маленьких баночках и обязательно в морозильной камере. Осторожно помойте ягоды, просушите их и удалите чашелистики при помощи специального прибора. Либо аккуратно оторвите хвостики. Теперь поместите часть долек в блендер и измельчите массу. Либо можно воспользоваться толкушкой, либо же мясорубкой. Сахар должен равномерно распределиться по всей массе, чтобы в дальнейшем, при хранении, он полностью растворился. На водяной бане растворите желатин, листовой же просто замочите в воде, а потом перетрите. Добавьте желатин и лимонный сок в заготовку из ягод и сахара. Вот еще один вариант приготовления джема, но уже с добавлением пектина. По данной рецептуре мы не будем долго уваривать консистенцию, поэтому цвет лакомства получится очень насыщенным и красивым на вид. Консистенцию непрерывно помешивайте и на среднем огне доведите до кипения. Далее насыпьте сахар.

    Дождитесь, когда сахар полностью растворится. Потом убавьте огонь и варите клубничный джем в течении 10 минут. Когда пройдут 10 минут, подготовьте банки, ошпарив их кипятком. Разлейте угощение по банкам и закатайте стерилизованными крышками. И еще один возможный способ хранения ягоды без варки. Однако по ниже описанному варианту угощение можно будем хранить привычным для всех методом, то есть в подвале или другом затемненном и прохладном месте в течении целого года. Через 30 минут снова перемешайте массу и разлейте по стерильным сухим баночкам, закрутите крышками. Храните в холодильнике или в погребе. Помимо пектина или желатина для придания густой консистенции можно также добавлять и агар-агар, а чтобы облегчить процесс варки, делайте все в мультиварке по следующему видео сюжету. Вам понадобится: Для того, чтобы уменьшить образование пенки, после закипания массы, в варенье, добавьте гр. Я надеюсь, что вам понравятся все рецепты джема из клубники.

    И помните, что технология приготовления конфитюра подходит как для садовой клубники, то есть виктории, так и для полевой, а также для лесной ягоды земляники. Желаю всем отличного настроения и побольше солнечных деньков! До встречи! Спасибо за рецепт! Получился вкусный, правда у меня не такой густой, жидковат будет для прослоек пирогов точно.

    густой конфитюр из клубники


    Вкусный и густой клубничный джем способы приготовления рецепты на зиму

    Клубника является одной из самых популярных ягод во всем мире. Ее нежный, сладковато-кислый вкус и мягкая, сочная текстура вызывают у многих людей гастрономический восторг. Но не только этим привлекательна царственная ягода, ведь помимо вкусовых и ароматических прелестей, она содержит в себе целый кладезь полезных веществ. Витамины, микроэлементы, кислоты благотворно влияют на организм человека как внутри густой конфитюр из клубники употреблении ягоды в пищутак и снаружи при использовании плода в качестве косметического средства. Однако, эта удивительная и полезная ягода растет не круглый год тепличное выращивание в расчет не берется и для того, чтобы полакомиться в холода клубникой, придумано много разных вариантов ее сохранения. Одним из самых популярных способов считается клубничный джем, который не только сохраняет полезные свойства удивительной ягоды, но и имеет превосходную консистенцию, запах и, конечно же, вкус.


    ОТЗЫВЫ: 3 к посту “Густой конфитюр из клубники

    1. Могу поискать ссылку на сайт с огромным количеством статей по интересующей Вас теме.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *