Как замораживать клубнику на зиму на basketz.ru

Домашняя ягодница

Как замораживать клубнику на зиму

как замораживать клубнику на зиму


Как замораживать клубнику на зиму - Как только наступает ягодный сезон, так сразу заботливые хозяйки, делают запасы на весь год. Готовят не только разнообразные варенья, джемы, компоты, но и замораживают на зиму, полезные и вкусные ягоды. Для тех, кто не очень любит возиться с консервацией продуктов, но хочет в будущем побаловать себя и своих близких ягодной вкуснятиной, предлагаю попробовать сохранить ягоду в замороженном виде. Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике? Эта простая и быстрая процедура, не затратная по времени, а пользы от замороженных ягод, уверена, будет не меньше!

Быстрый переход:

Польза замороженной клубники

Всем приветик! Сейчас сезон клубники и я решила на зиму заморозить клубнику. Свекровь замораживает в пластиковых контейнерах, но она после разморозки не очень то нравится! Поискав в сообществе обнаружила, что можно перетереть и засыпать немного сахаром-это мне пришлось по душе, но вот в чем замораживать? Про контейнеры все понятно, а вот одна девочка писала, что замораживает в пластиковых литровых бутылках-ТАКАЯ ТАРА подходит ли для заморозки или лучше запасаться спец как замораживать клубнику на зиму Ну и еще вопросик-а можно ли уже замороженую целую клубнику Девчата, выручайте.

как замораживать клубнику на зиму
Фото: как замораживать клубнику на зиму

Как заморозить клубнику на зиму советы для домашнего пользования

Добрый день, мои дорогие хозяйки! Вкусную, полезную и сочную клубнику любят все, особенно дети. Однако сезон сбора ягод продолжается чуть больше 2-х недель. Чтобы в зимнюю пору тоже полакомиться клубникойследует позаботиться об её сохранении летом. Многие хозяйки варят из ягод варенье. Тогда зимой можно вспомнить летний аромат клубники.

Как заморозить клубнику на зиму


Как заморозить клубнику на зиму

Клубнику любят. Но, к сожалению, наслаждаться этой вкуснейшей ягодой можно только в летний период. Чтобы ягоды радовали и в холода, при этом сохранили аромат лета, неповторимый вкус и полезные качества, стоит заморозить клубнику на зиму. Размороженной клубникой украшают десерты, добавляют в молоко, творог, делают йогурты, варенье, джем. Клубника в замороженном виде сохраняет питательных веществ почти столько, сколько содержат свежие ягоды.

как замораживать клубнику на зиму

Как заморозить клубнику на зиму три способа заморозки

официальный сайт как замораживать клубнику на зиму

Для заморозки клубники нам понадобится: Клубнику вымыть. Оторвать хвостики. Погружным блендером сделать из ягод пюре. Чтобы заморозить клубнику в таком состоянии, нужно разложить полученное пюре по маленьким контейнерам и отправить в морозилку. Зимой очень удобно пользоваться такой заготовкой, потому что сахар предохраняет от излишней заморозки и содержимое контейнеров остается достаточно мягким, готовым к употреблению сразу после того, как достали из морозилки.

Таким образом можно заморозить любые ягоды и фрукты. Они прекрасно хранятся и не требуют большого количества сахара. Сахар можно вообще не добавлять, а если добавлять, то по своему вкусу. Самые вкусные кулинарные рецепты. Как заморозить клубнику на зиму Для заморозки клубники нам понадобится: Клубничный джем. Маринованные белые грибы рецепт на зиму. Как мариновать белые грибы. Помидорные дольки - маринованные помидоры. Приправа хрен с помидорами. Лучший рецепт баклажанной икры на зиму. Маринуем огурцы в пакете.

Маринованный перец Цицак. Закуска, вах! Желе из клубники на зиму. Предыдущая запись. Повседневные блюда. На скорую руку Вкусно и недорого Первые блюда Вторые блюда Салаты. Блюда из…. Что проготовить.

как замораживать клубнику на зиму

Как замораживать клубнику на зиму как заморозить клубнику:

Клубника по праву является одной из самых любимых ягод. Она обладает множеством достоинств: Клубника поддерживает иммунитет особенно полезна детям и пожилым людям. Небольшое количество калорий делает эту ягоду привлекательной для диетического питания. К сожалению, клубничный сезон скоротечен, а витамины необходимы круглый год. Правильная заготовка клубники на зиму заморозка позволит продлить этот сезон и лакомиться вкусными и полезными ягодами вплоть до нового урожая.

Знаете ли вы? Ягода, которую все мы с детства привыкли называть клубникой, на самом деле является земляникой садовой ананасной. Если рассматривать вопрос, чем полезна замороженная клубника, то следует напомнить, что при заморозке фруктов и овощей сохраняется больше витаминов и питательных веществ, чем при варке, стерилизации, сушке и др. Правильно замороженные ягоды содержат тот же витаминный состав, ту же калорийность, что и свежие. После разморозки клубника используется так же, как и незамороженная: Витамины в замороженной клубнике сохраняют все свои свойства. По содержанию витамина В9 ягоды клубники превосходят виноград, малину и другие фрукты.

Свежая клубника оказывает благотворное влияние, поскольку обладает: Ягоды клубники эффективно устраняют неприятный запах из ротовой полости. При заморозке особенно быстрой витамины в свежей клубнике практически не разрушаются. Хранить замороженную продукцию следует не более месяцев после года хранения при разморозке часть витаминов теряется. Для заморозки важно правильно отобрать ягоды. Не имеет значения, как вы собираетесь заморозить клубнику на зиму целиком, в виде клубничного пюре, с сахаром и т. Они гарантируют вам, что замороженная клубника будет вкусной, а польза от нее — максимальной. Для заморозки следует отбирать клубнику: Определить это нетрудно — нужно понюхать и попробовать;. На свежесть указывает упругость ягод, блеск, зеленые хвостики на ягодах и клубничный аромат. Владельцам дачных участков и садов рекомендуют срывать клубнику рано утром пока не опустилась роса или вечером, на закате. Замороженная клубника достаточно уязвима большой вред может нанести витаминам и полезным свойствам клубники неправильная разморозка , поэтому следует знать, как правильно ее разморозить.

Категорически нельзя размораживать клубнику в микроволновке разрушает молекулы и убивает витамины или в горячей воде пострадает витамин С. Правильная разморозка постепенная, сначала в холодильнике на верхней полке , после — при комнатной температуре. Перед заморозкой клубнику следует подготовить: Оставшиеся — помыть. Некоторые садоводы советуют клубнику, выращенную на собственных участках не мыть, а обдувать феном, чтобы не повредить защитную пленку на ягодах, защищающих клубнику от бактерий. Однако дело в том, что большую опасность представляют не бактерии, а яйца гельминтов, которые могут находиться в земле и попадать при поливе или во время дождя на ягоды.

Мыть клубнику следует в непроточной воде, в большой миске мытье в дуршлаге под краном нежелательно — ягоды получат повреждения, уйдет сок небольшими порциями чтобы не давила друг друга. Во время мытья следует удалить плодоножки. Если планируется заморозка целых ягод, то лучше их оставлять — клубника будет хорошо держать форму и не потеряет сок. Для заморозки клубники больше всего подходит посуда из пластика в продаже представлен огромный ассортимент такой посуды всевозможных форм и размеров. Целлофан или полиэтилен также подходят, но от мороза они легко рвутся. Главное требование к посуде: Размер посуды зависит от количества едоков. Заморозку желательно проводить порционно — в одном контейнере должно содержаться такое количество клубники, которое можно съесть за один раз. Повторная заморозка недопустима. Заморозка клубники — это не так просто, как кажется: Замораживать таким образом, конечно, можно, но результат при этом будет не такой, как хотелось бы.

Существуют разные способы заморозки клубники, при помощи которых ягоды сохраняют форму, свои уникальные свойства, аромат и вкус. В мире существуют тысячи сортов клубники лет неустанной работы селекционеров не прошли даром. Все эти сорта выведены из одного гибридного растения — земляники ананасной. Наиболее правильным будет использование предварительной заморозки: После этого ягоды можно переложить в пакеты или контейнеры и положить в морозильную камеру для дальнейшей заморозки и хранения. Такие ягоды уже не потеряют свою форму. Если вы желаете украсить бокал шампанского или игристого вина, можно заморозить целую ягоду во льду. Подготовленные ягоды необходимо положить в формочки для льда, залить чистой водой и заморозить. Перед тем как заморозить клубнику с сахаром, нужно выбрать тот вариант, который будет приемлемым для вас по времени, трудоемкости, количеству сахара:.

Ягоды пересыпать пудрой и сразу отправить на заморозку;. Соотношение клубники и сахара 1 х 1. Подготовленную клубнику для этого рецепта подойдут и перезревшие ягоды пересыпают сахаром и измельчают блендером. Смесь помещают в емкости пластиковые стаканчики, формочки для льда и замораживают. Следует учитывать, что пищевая ценность замороженной таким способом клубники повышается до ккал. Оптимальная для заморозки клубники температура — от до градусов по Цельсию. Замороженная при такой температуре клубника хранится от 8 до 12 месяцев. При заморозке в диапазоне от 5 до 8 градусов ниже нуля ягоды хранятся три месяца. Из клубники можно приготовить и заморозить клубничное пюре. Подготовленную клубнику без плодоножек нужно измельчить блендером пропустить через мясорубку, перетереть через сито и т.

Полученную массу поместить в контейнеры стаканчики и заморозить. Сахар можно добавлять уже после разморозки. Для разнообразия практикуют заливать таким пюре целые ягоды клубники и замораживать. Замороженное пюре также прекрасно подходит для косметических масок, лосьонов и скрабов. Официально замораживание продуктов берет начало с г. Фрукты начали замораживать с г. В — гг. Вердсей разработал метод заморозки фруктов небольшими пакетами для розничной продажи. В г. С х гг. Польза и лучшие методы заморозки клубники на зиму. Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Клубника Ягодоводство Заморозка клубники Польза клубники. Возможно Вам понравиться.

Как выглядит "Елизавета 2", правила посадки и ухода за королевской ягодой. Характеристика клубники "Маршал": Выращивание вьющейся клубники: Абрамович-младший больше не хочет строить теплицы на Дальнем Востоке.

как замораживать клубнику на зиму


Как заморозить клубнику на зиму - 3 лучших рецепта

Лето — благодатная пора, наполненная теплом, солнцем, свежими овощами, фруктами и ягодами. Но лето такое короткое и его щедрые дары хочется сохранить на долгие месяцы, чтобы и зимой радовать свою семью витаминами и вкусными блюдами. Дорогие читатели, на блоге я обсуждала с вами, что лучшим способом сохранить витамины в ягодах, овощах и фруктах является заморозка. Сегодня мы с вами обсудим, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике, ведь эта ягода — самая как замораживать клубнику на зиму и уже в продаже появились эти ароматные, сочные, вкусные плоды. Лето у нас в этом году такое, что, замораживать, возможно, будет не так много чего, но, быть может, вам повезло гораздо больше с погодой. Я поделюсь своими способами заморозки этой ягоды.


ОТЗЫВЫ: 3 к посту “Как замораживать клубнику на зиму

  1. Вы попали в самую точку. В этом что-то есть и мне кажется это очень хорошая идея. Полностью с Вами соглашусь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *