Можно ли заморозить клубнику на зиму на basketz.ru

Домашняя ягодница

Можно ли заморозить клубнику на зиму

можно ли заморозить клубнику на зиму


Можно ли заморозить клубнику на зиму - Если суметь правильно заморозить свежую клубнику в домашних условиях на зиму, то круглый год можно наслаждаться приготовленными из нее блюдами. И даже варенье сделать на скорую руку взамен закончившегося десерта. Немного лета зимой не помешает, поэтому засучиваем рукава и учимся морозить ягоды, сохранив все их качества. Можно ли замораживать клубнику? Не только можно, но и нужно.

Быстрый переход:

Выбор ягод и их подготовка

Клубника — самая первая и самая долгожданная ягода. Она открывает не только сезон летних фруктов, но и сезон заготовок. Хранить ее не так просто, как другие ягоды. И самый популярный кроме консервации метод — заморозка на зиму в холодильнике. Клубника достаточно капризна, содержит много воды и очень плохо сохраняет свои характеристики. Ее заморозка — процесс, требующий немалой ловкости и аккуратности. Попробуем вместе разобраться, как в домашних условиях можно заморозить эти вкусные ягоды с максимальной эффективностью и избавить себя от многих разочарований.

можно ли заморозить клубнику на зиму
Фото: можно ли заморозить клубнику на зиму

Как заморозить клубнику на зиму 2 способа Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Самый простой способ длительного хранения собранных летом ягод — заморозка. Я расскажу, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике и ознакомлю с тремя технологиями охлаждения. Вы сможете получить максимальную пользу от витаминного продукта, если будете придерживаться определенных правил и соблюдать технологию. Следуйте простым советам, как правильно заморозить клубнику:. Если оборвать плодоножки сразу, мякоть от мытья выпустит сок и размягчится. Поэтому удаляйте стебельки на последнем этапе. Вот как обойтись без холодильника если надо его разморозить:

Как правильно заморозить клубнику


Как заморозить клубнику на зиму - 3 лучших рецепта

Одним из лучших способов домашних заготовок является заморозка. Сегодня я расскажу о том, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике правильно. Несмотря на кажущуюся простоту процедуры, у заморозки ягод есть свои нюансы. Эти рекомендации я услышала в одной из телепередач от эксперта из академии холода, применила на практике и результат получился отличный. Закаливаем клубнику.

можно ли заморозить клубнику на зиму

Как заморозить клубнику на зиму - 5 рецептов

официальный сайт можно ли заморозить клубнику на зиму

Многим нравится клубника с сахаром. Заморозить такой продукт — это значит сохранить его на какое-то время. Главная проблема состоит в том, чтобы сделать это правильно. Замораживание — это один из самых древних способов хранения пищевых продуктов. Им пользовались еще первобытные люди. В наши дни он сильно изменился и стал максимально удобным. Сейчас замороженным мясом или рыбой уже никого не удивишь. Современные холодильники способны длительное время хранить свежесть не только самых разных продуктов, но и всяких полуфабрикатов.

А что делать с ягодами? Взять, к примеру, всеми любимую клубнику. Как ее лучше заморозить? Существуют два основных варианта:. Первый способ, конечно же, хорош. Но в конечном результате ягода теряет свою форму и становится кислее на вкус. В этом случае предпочтительнее будет клубника с сахаром. Заморозить ягоды очень просто. Из них можно приготовить ароматное пюре. Понадобятся всего два компонента:.

Теперь остается только поставить их в морозилку и в любой момент на столе может быть свежая клубника с сахаром. Заморозить можно столько ягод, сколько свободного места будет в камере. Конечно, иметь в холодильнике баночку с замороженными ягодами хорошо. Но в отсутствие специальных морозильных отсеков она будет занимать все свободное пространство. Куда в таком случае девать остальные продукты? Из этой ситуации тоже есть выход. Надо лишь позаботиться об удобной таре. Ведь не только в стеклянных банках может находиться клубника с сахаром. Заморозить приготовленное пюре можно в любой емкости. Очень удобно использовать для этого одноразовую пластиковую посуду: Их легко складывать, а после использования можно сразу выбрасывать. Еще более практичный вариант — полиэтиленовые пакеты. Свежеприготовленную массу нужно аккуратно с помощью половника залить внутрь и плотно завязать.

Для надежности лучше сразу взять два пакета и вставить их один в другой. Прелесть в том, что пластичная масса способна принять любую, даже самую необычную форму, чтобы заполнить возможные пустоты в морозильной камере. Но подчас чтобы вспомнить всю прелесть знойного, теплого лета, одного вкуса не достаточно. Хочется видеть саму ягодку и не в виде сладкого месива, а целиком. Для этого существует еще один отличный способ как заморозить клубнику с сахаром на зиму. Здесь понадобятся уже три компонента: Сам процесс состоит из трех этапов:. Это очень интересный вариант того, как заморозить клубнику с сахаром на зиму. Ведь в морозный день приятно в качестве десерта достать к столу свежие ароматные ягодки, которые согреют душу, напоминая о счастливом солнечном лете. Те, кто впервые решил заняться заготовками подобного рода могут совершить непростительные ошибки, и не получить нужного результата. Чтобы этого не произошло надо знать, как правильно заморозить клубнику с сахаром.

Если нужна целая ягода без всевозможных сиропов и пюре, то поступать надо следующим образом:. В любое время ее можно достать и через минут использовать по назначению. Совсем не сложно заморозить клубнику с сахаром. Пропорции ингредиентов в этом случае у каждого свои. Кто-то ценит в ягодах кислинку, помня, что она обусловлена наличием витамина С. А другие наоборот, предпочитают более сладкий вариант. В любом случае для начала нужно ориентироваться общепринятой нормы. При заморозке берется на каждый килограмм спелой клубники пол-стакана сахарного песка.

Лучше не перемешивать ягоды, чтобы не нарушить их целостность. Правда, это потребует больше времени. Придется вести процесс порционно. Но в этом есть свой резон, а результат оправдает все затраты. После окончательной расфасовки пакеты или другие емкости с замороженным продуктом необходимо промаркировать или вложить внутрь бумажку, на которой должна быть записана дата упаковки. Позже они не только потеряют свой вкус и полезные свойства, а могут даже стать опасными для здоровья. Прежде чем выбрать способ, с помощью которого будут заготавливаться ягоды, необходимо решить, каким образом эти продукты будут использоваться в дальнейшем. Можно заранее подготовить их так, что они будут, по сути, полуфабрикатом для конкретных блюд. Например, для десертов и коктейлей иногда берут, не целую клубнику, а порезанные на части плоды. Так она эффектнее смотрится в бокале или в креманке с мороженым.

Причем, ягода не должна быть кислой. В этом случае надо четко знать, как заморозить клубнику с сахаром. В холодильнике это сделать не трудно. Лучше, если в нем будет камера быстрой заморозки. Это позволит не допускать до того, чтобы из ягод вытекло много сока. Необходимо внимательно следить за продуктами. Сначала обработанные и разделенные на части плоды сложить в подготовленную посуду. Затем немного посыпать их мелким сахаром и дать ему немного раствориться. Только после этого можно отправлять емкость в морозильную камеру. Там вокруг каждого кусочка клубнички образуется сладкая ледяная корочка, которая не даст ей испортиться. Иногда хозяйки интересуются, можно ли заморозить клубнику с сахаром так, чтобы получилось в итоге и сладкое пюре, и целые ягодки.

Конечно, это даже лучше, чем делать все по отдельности. Для этого надо сначала чистые подсушенные ягоды разделить на два лотка. В одном клубника будет ровная и целая, а в другом — мятая и деформированная. В емкость с нестандартными плодами засыпать сахар в нужном количестве.

можно ли заморозить клубнику на зиму

Можно ли заморозить клубнику на зиму как заморозить клубнику на зиму в холодильнике

Не знаю как вы, а я каждый год, как только появляются какие-то ягоды, обязательно покупаю их для различных заготовок. Сегодня, хочу показать вам, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике, чтобы она осталась такой же яркой и не потеряла свой сок. В ингредиентах не указывала количество, так как каждая хозяйка лучше знает, сколько каких ягодок ей нужно заготовить. Не все знают, как лучше заморозить клубнику на зиму, а это достаточно просто, но при этом нужно знать определенные хитрости, которые здесь увидите.

Надеюсь, мои советы вам пригодятся. Давайте разбираться, как правильно заморозить клубнику в морозильной камере. Покупать советую ароматные и сладкие ягоды, также важно, чтобы они были целыми и не поврежденными. Размер значения не имеет, можно отдельно заготовить мелкую и крупную. Также нужно, чтобы у каждой ягодки была не сорвана плодоножка. Аккуратно перекладываю их в глубокую миску и заливаю водой, чтобы помыть. Хвостики не отрываем. Слегка их перемешиваем, чтобы промыть от земли. Никогда не мойте ее под проточной водой, чтобы не повредить их, ведь это очень нежная ягодка. Когда они мокрые нельзя их отправлять в морозильную камеру, так как они покроются льдом и слипнуться, а как вы поняли заморозка клубники, дело чуть длительнее. Поэтому подготавливаю бумажные салфетки или полотенца и раскладываю на них клубнички, чтобы убрать оставшуюся влагу и просушить ягоды. Так оставляю их, пока они полностью высохнут, на это уходит около 15 минут. После чего, перекладываю их в пластиковые контейнеры, не отрывая плодоножек.

Также не накладывайте очень много ягод, чтобы они не подавились. Если нет контейнеров, можно воспользоваться специальными пакетами для заморозки, которые продаются с удобными застежками, а объем у них бывает разный. Если места в морозилке мало, то второй вариант будет более подходящим, так как они займут меньше места. Перекладывайте их в пакеты, выгоняйте максимально возможно воздух и закрывайте застежку.

Далее просто складываю их в морозилку и уже через несколько часов можно увидеть, что каждая ягодка замерзла отдельно и ничего не слиплось, что невероятно удобно для дальнейшего употребления. Вот как заморозить клубнику на зиму, на мой взгляд, это безумно просто и уметь такое должна каждая хозяйка. Теперь и вы знаете, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике, чтобы даже в холодное время года, эта ягодка могла быть на вашем столе. Часто варю из них различные компоты, пеку пироги с ними и многое другое. Интересный рецепт заморозки. Не знала, что можно заморозить ягоды с хвостиками, я всегда их отрываю. Они не мешают при варке компота? Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл.

Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария. Поделитесь статьей в соц. Распечатать 1 оценок, среднее: Еще немного интересного: Абрикосы на зиму. Банановый смузи с клубникой. Простой способ заморозить сливы на зиму. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке. Мороженое с клубникой и вишней. Густой джем из клубники на зиму.

Банановый коктейль. Клубника в шоколаде. Комментариев к статье: Есть, что сказать? Карта сайта.

можно ли заморозить клубнику на зиму


Как заморозить клубнику на зиму basketz.ru - Кулинарные рецепты

Но вот беда, сохранить ее в свежем виде практически невозможно. А насладится ее вкусом за сезон ее созревания невозможно, ведь и аллергию заработать от нее не хочется. Естественно, хранение в виде разнообразных закладываний, повидл и варенья помогают сохранить урожай на можно ли заморозить клубнику на зиму зимы и существуют различные рецепты заготовок клубники, но порой так хочется ощутить вкус натуральной клубники где-то под Новый год. Да и витамины во время варки разлагаются. Вот тут и приходит к нам на помощь дедушка Мороз. Заморозка клубники на зиму дает возможность избежать термической обработки ягод, что позволяет сохранить практически все витамины, а также практически не изменяется вкус.


ОТЗЫВЫ: 3 к посту “Можно ли заморозить клубнику на зиму

  1. В жизни каждого мужчины наступает период, когда чистые носки проще купить. И про старуху бывает порнуха Ельцин Мандела В переполненом автобусе: Простите, мужчина, вас не затруднит моя жопа? От несоблюдения техники безопасности, человек может не только умереть, но и родиться. Он говорит, что это было в экстазе, а я точно помню, что в сарае… В женщине все должно быть прекрасно – не суйте в нее что попало! ПО НОГАМ ТЕКЛО, А В РОТ НЕ ПОПАЛО Однолюб – … но многоеб!(с) Человеческая глупость дает представление о бесконечности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *